Domaine de l'Ecu

Classification : VIN DEMETER

En distribution exclusive chez Le Garde Vins

Véritable pionnier de la biodynamie, le Domaine de l’Ecu est en bio depuis plus de 40 ans. Fred et Claire Niger ont repris la suite de Guy Bossard au début des années 2010. La ligne de conduite est claire : respecter le sol et la nature pour que la vigne donne le meilleur. À la cave, pas d’artifice ni d’intrants, des vinifications en cuves et en amphores. Ensemble, ils retranscrivent parfaitement la pureté des terroirs du muscadet et va encore plus loin en termes de finesse et de complexité avec ses grandes cuvées. Claire et Fred cassent les codes ou plutôt remettent tout à sa place, et on adore ça !