Domaine Gonon

À Mauves, au cœur de Saint-Joseph, il est un domaine dont le nom se transmet à voix basse, entre initiés : Gonon. Peu de vignerons incarnent à ce point la rigueur, l’humilité et la fidélité au terroir. Jean et Pierre Gonon travaillent leurs vignes comme un jardin, avec un respect absolu du vivant, dans une logique paysanne profondément enracinée.

Leur Saint-Joseph n’a rien de démonstratif. Il parle doucement, mais profondément. Une Syrah d’une pureté bouleversante, tendue, saline, portée par des élevages subtils et une précision d’orfèvre. Chaque millésime est attendu comme une révélation.

Mais Gonon, c’est aussi — et surtout — une rareté. Le domaine est culte, les volumes sont microscopiques, et les allocations… quasi impossibles à obtenir. Chez Le Garde Vins, nous avons la chance de pouvoir proposer quelques flacons, en quantité ultra limitée, et toujours avec un pincement au cœur tant ils disparaissent vite.