Weingut Willi Schaefer

Petit domaine de 4,5 ha sur la commune de Graach, en plein coeur de la vallée de la Mosel.

Christoph et Andrea Schaefer possèdent 2,2 ha sur le cru Graacher Domprobst, 2,1 ha sur Graacher Himmelreich et 0,2 ha sur Wehlener Sonnenuhr. Tous les vins sont d’une précision et d’une pureté rares. Willi Schaefer, père de Christoph, prend sa retraite en 2015, date à laquelle Christoph et son épouse Andrea reprennent à 100% le domaine, dont l’histoire viticole remonte à 1121. Le millésime 2024 est fabuleux de facilité, de plaisir, de pureté, d’équilibre, de finesse, beaucoup de qualificatifs pour un millésime qu’il ne faut absolument pas louper.

Seulement quatre cuvées sont disponibles : Riesling trocken, Riesling feinherb, Riesling Himmelreich Kabinett et Riesling Domprobst Kabinett #03.