Domaine Henri Bonneau

Il y a des noms qui appartiennent à l’histoire. Henri Bonneau en fait partie. Vigneron hors du temps, gardien d’un savoir-faire d’un autre siècle, il a façonné pendant plus de 60 ans des vins mythiques à Châteauneuf-du-Pape, dans un minuscule chai à l’ancienne, à peine éclairé, où les foudres semblaient dormir autant que vieillir.

Ses vins ? De véritables œuvres d’art. Profonds, sensuels, imprégnés de cette patine unique que seul le temps peut offrir. Des grenaches majestueux, élevés longuement, parfois plus de 10 ans, avant de voir la lumière. Rien de standardisé, tout de vivant, d’imparfait, de sublime. Aujourd’hui, chaque bouteille signée Henri Bonneau est un trésor absolu, tant les quantités étaient faibles, les élevages longs, et la sélection impitoyable.

Henri Bonneau, c’est le vin devenu mémoire. Un vin pour ceux qui aiment le silence, la profondeur, et l’éternité contenue dans un verre.