Domaine Canet-Valette

Au Garde Vins, on aime les vignerons qui ne trichent pas. Ceux qui vivent leur terre autant qu’ils la travaillent. Marc Valette est de cette trempe-là. À Cessenon-sur-Orb, au cœur de l’appellation Saint-Chinian, il façonne depuis les années 90 des vins puissants, droits, toujours vibrants — et farouchement libres.

Issu d’une famille de coopérateurs, Marc a pris le contre-pied d’une viticulture standardisée pour tracer sa voie, en solo. Culture bio, travail des sols à la main, vendanges non mécanisées, levures indigènes, vinification sans intrants : ici, tout est pensé pour laisser parler le raisin et le lieu, sans fard. La vie, le vin, le vrai !