Michel Laval

Aujourd’hui mené par Aurélien Laval, le domaine signe des cuvées ciselées et sincères, qui racontent autant le terroir de Boursault que les valeurs de la maison : exigence, humilité et fidélité à la terre.

Les vignes, conduites en lutte raisonnée, s’épanouissent sur des coteaux majoritairement plantés en pinot meunier, cépage emblématique de la Vallée de la Marne. Au chai, tout est mis en œuvre pour laisser parler le fruit, sans artifice, avec précision et mesure.