Weingut Fritz Haag

Début 2005, Oliver Haag reprend le domaine familial et, accompagné de sa femme Jessica, tente de perpétuer le savoir-faire de la Maison Haag.   Aujourd’hui, le domaine représente une superficie de 19 ha dont 12 ha sur Juffer et Juffer Sonnenuhr. Auparavant, Oliver fit son apprentissage dans divers domaines tels que Helmut Dönnhoff (Nahe) et Weingut Karthäuserhof (Ruwer). Après un séjour à Mont du Toit en Afrique du Sud (projet de Bernd Philippi et Bernhard Breuer), il rejoint la Famille Wegeler en Oestrich-Winkel. Il devint ainsi chef de culture pendant 5 ans avant de revenir en Mosel en 2005. Depuis, Oliver poursuit la philosophie de son père – Wilhelm Haag, né en 1937 - produisant des Rieslings fins, fruités et délicats.   Le domaine est situé en plein cœur de la Mosel, dans le village Brauneberg, face aux 2 crus classés Brauneberger Juffer et Brauneberger Juffer Sonnenuhr. Orientés plein sud sur un sol schisteux, les crus Juffer et Juffer Sonnenuhr s’étendent respectivement sur 32 ha et 10,5 ha, le dernier se trouvant dans la partie centrale du vignoble dont la pente peut atteindre 80% à certains endroits.   Le riesling, cépage roi de cette région, offre sur ce terroir une diversité unique au monde : du vin sec tendu au vin légèrement fruité, en passant par la pourriture noble, Oliver Haag réussit à nous proposer une palette de vins alliant la finesse, la pureté et la noblesse.