Maison Skyaasen

Il y a des domaines qui parlent fort, et d’autres qui chuchotent – mais dont le murmure résonne longtemps. Maison Skyaasen, installée en Bourgogne, appartient à cette seconde lignée. À contre-courant des effets d’annonce, Olivia et Joachim composent des vins de précision. 

Derrière ce nom venu du Nord – écho aux origines norvégiennes du vigneron – se dessine une Bourgogne de l’intime. Ici, pas de folklore, pas de démonstration. Juste des vins qui vont à l’essentiel. Des raisins issus de parcelles choisies avec soin, un travail sans intrants, des élevages lents, et cette volonté constante de ne jamais forcer le trait.

Quantités ultra confidentielles.