Domaine Hubert Lamy

À Saint-Aubin, le Domaine Hubert Lamy fait figure de référence. Dirigé par Olivier Lamy, il incarne une Bourgogne millimétrée, vivante, tendue, où chaque cuvée frôle la perfection.

Travail des sols, densités de plantation impressionnantes, vinifications précises : tout est pensé au geste près, dans une quête de pureté absolue. Les blancs sont ciselés, éclatants, vibrants de minéralité. Les rouges, subtils et racés, gagnent en profondeur à chaque millésime.