Scar of The Sea

Fondé en 2012 par Mikey Giugni, Scar of the Sea incarne une autre vision de la Californie viticole : plus libre, plus humble, plus proche du sol. Installé à San Luis Obispo, le domaine est conduit selon les principes de l’agriculture biodynamique régénérative, avec une idée simple mais ambitieuse : bâtir un vignoble sain, vivant et résilient.

Cette approche, rare dans la région, force le respect. Pas d’artifice, pas de lourdeur. Juste des vins élégants, vibrants, en rupture totale avec l’image trop souvent caricaturale des vins californiens. Ici, le fruit ne crie pas, il chuchote. La mer n’est jamais loin, et ça se sent.